PROGRAMME

Dimanche 4 décembre

      • De 10h à 19h -  Journèe ouverte aux particuliers
      • 16h - Table ronde: Stefano Bellotti, Président de l'association "Renaissance des Appellations Italia", du Domaine Cascina degli Ulivi dans le Pièmont, vous expliquera 

        "Pourquoi la biodynamie

        Ce n'est pas une mode c'est un choix, un mode de vie, une réflexion et des convictions, Claudia Galterio, une de ses élèves le suivra dans cette présentation.

Lundi 5 décembre

      • De 10h à 19h: - Journèe rèservèe aux professionnels
      • 16h - Table ronde:

        "Macération pelliculaire"

        Giulio Armani, des domaines La Stoppa et Denavolo, et Alberto Caretti, du domaine Pradarolo, tous deux étant vignerons en Emilie-Romagne, vous parlerons de cette vinification qu'est la macération pelliculaire, très répandue en Italie mais encore assez peu connu en France, cette une superbe occasion de découvrir ce travail en cave par des vignerons très engagés dans cette méthode dont les noms de leurs vins vous sont peut-être déjà connu: l'Ageno du domaine la Stoppa les vins blancs de Giulio Armani et le Vej d'Alberto Caretti du domaine Pradarolo.

 

 

EXPOSITION DES PHOTOS

Pour la première édition de "Vini di Vignaioli à Paris", non seulement nous sommes heureux de vous présenter 50 vignerons italiens, ainsi que des petits producteurs de produits alimentaire BIO chacun étant l’expression de leur propre terroir. Nous avons pensé vous rendre l’évènement encore plus italien en vous donnant la possibilité d’admirer de magnifiques paysages d’Italie grâce à l’exposition des photos de 5 jeunes photographes. Le thème de l’exposition est "PAYSAGES D’ITALIE", un monde qui vous donnera le plaisir de goûter des produits d’excellences et de pouvoir en même temps faire un voyage virtuel en Italie. Les photos seront accrochées le 4 et le 5 décembre pendant la durée du salon et celles-ci pourront être acheter par un public intéressé.

Les auteurs:

    • Stefano Rossi - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    • Marianna Restaino - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    • Silvia Lucantoni - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    • Federico Garofalo - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    • Eugenia Di Pasquale - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

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